金光闪烁我在远月冲上云霄第9章 永灵刀韵禅意开水

：永灵刀韵禅意开水 “中华之光”的大堂里川菜区的火焰还在瓮中吐着红舌粤式档口的云雾刚在青瓷碗沿凝成细珠北方面点区的麦香又像潮水般漫过门槛。

唯有最深处那方被竹帘隔开的料理台始终浸在一片近乎禅意的安静里。

竹帘是陈年的湘妃竹所制上面用墨笔淡描着远山近水风从檐角溜进来时竹片轻叩发出“淅淅”的响像有人在耳边轻诵经文。

帘后的人影背对着大堂身形清瘦在米白色的墙面上投下淡淡的轮廓——那是李浩永灵刀的持有者。

他面前的梨花木料理台上只摆着一件物件：白瓷长盘里卧着的永灵刀。

刀身狭长如柳叶通体泛着暗青色的光像浸在溪水里三百年的古玉刀脊处隐约可见锻打的云纹要凑得极近才能看清；刀柄缠着深海鲛鱼皮经数十年摩挲已透出琥珀般的温润握在手里温度恰好与人体相合；最特别的是刀镡用整块和田玉雕琢成半开的莲花花瓣的纹路细如发丝刀刃轻晃时莲花的影子会在台面上流转仿佛下一秒就要挣脱玉质的束缚在空气中绽放。

这把刀是“中华之光”的灵魂。

而它对应的招牌菜“永灵刀·开水鱼片”从晨光初露到日上三竿始终蒙着层神秘的面纱。

穿堂而过的食客总会忍不住往竹帘后瞟却只见那道清瘦的身影静立如松连衣角都少动。

直到正午的阳光斜斜掠过竹帘在青石地面投下斑驳的光影像打翻了的棋盘。

这时竹帘被一只骨节分明的手轻轻掀开带着股淡淡的檀木香。

来人身形颀长穿件浅灰色亚麻衬衫领口随意地敞着两颗扣子露出锁骨处若隐若现的疤痕——那是年轻时试菜被热油烫伤的印记。

他袖口挽到小臂露出腕间串着的十八颗老山檀珠子每颗都包浆温润碰撞时发出“笃笃”的轻响。

脸上带着标志性的温和笑意眼角的弧度像被春风熨过既不显得疏离也不会过分热络——正是远月十杰第七席一色慧。

他身后跟着两位学徒手里捧着个紫檀木盒盒面上嵌着银丝勾勒的“食”字两人垂着眼神情恭敬得像捧着件稀世珍宝。

“李浩同学久仰大名。

”一色慧在竹帘外的乌木矮凳上坐下动作轻缓得像片叶子落在水面木屐与青石地面相触发出“咔”的轻响。

他目光扫过竹帘上的水墨指尖在膝头轻轻点着“在远月的藏书室里见过你的名字记载说你十三岁便能以刀断丝二十岁悟透‘食材呼吸’之道。

”他的视线最终落在料理台上的永灵刀上笑意里多了点探究“尤其这道‘开水鱼片’听着简单不过是鱼片烫水却最考功夫——就像怀石料理里的‘椀物’看似清浅实则藏着千回百转的心思。

水的温度、烫的时长、刀的轻重差一分便失了魂。

” 竹帘后的李浩终于缓缓转身。

他穿件月白色棉褂领口绣着朵极小的兰草是他母亲生前绣的；头发用根牛角簪束着几缕碎发垂在额前被灶间的热气熏得微微打卷。

他脸上没什么表情眉峰平缓眼神沉静像山涧里的静水深不见底却让人莫名安心。

“请稍等。

”他的声音不高像石子落在潭中漾开一圈圈涟漪让周围的喧嚣都仿佛退远了些——川菜的麻辣、粤菜的清鲜、北地的麦香都被这三个字轻轻推到了竹帘外。

话音未落他已弯腰从料理台下方的特制水箱里捞出一条鱼。

水箱是双层玻璃的内层铺着鹅卵石养着几株水草水质清得能看见鱼鳃的开合。

那是条淡水鲥鱼银灰色的鱼鳞在灯光下闪着细碎的珠光像撒了把碎钻；鳃盖还在微微张合每一次开合都带着细密的水流；尾鳍轻摆时能看见水箱里的水泛起涟漪一圈圈荡开又慢慢归于平静。

这种鱼娇贵得很离水超过一刻钟就会失了鲜味鳞片下的脂肪也会迅速氧化生出股土腥味寻常厨师根本不敢碰唯独李浩敢将它作为“开水鱼片”的主料。

但在永灵刀下一切都变得不同。

李浩握住刀柄的瞬间原本沉静的刀身仿佛有了生命刀刃轻颤着发出极细微的嗡鸣像春蚕在啃食桑叶。

他左手按住鱼头拇指恰好抵在鱼鳃后的凹陷处——那是鲥鱼的“命门”能让鱼身瞬间放松不再挣扎；右手的永灵刀贴着鱼腹的侧线滑入刀刃与鱼肉的夹角始终保持在十五度既避开主骨又不破坏肌间的筋膜。

刀光起落间竟听不到丝毫切割声只有鱼鳞簌簌脱落的轻响像初春的雪落在梅枝上细微却清晰。

他手腕翻转的角度、落刀的力度、拖动的速度都精准得像用仪器量过。

不过片刻鱼肉已被片成四大块每块都带着完整的鱼皮边缘齐整得像用尺子量过连最容易碎裂的鱼腹部分都保持着完美的弧度。

最让人惊叹的是被刀划过的鱼肉表面泛着一层淡淡的莹光仿佛有层薄冰裹着将所有的水分和鲜味都锁在了里面。

连鱼皮上那些细如发丝的小刺都被刀刃精准地剔除只留下光洁的鱼肉在灯光下白得像和田玉透着温润的光泽。

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